Je me suis toujours posé cette question :

Que signifie cette tenue portée par les candidats à la remise des diplômes : infirmiers, diététicienne, etc ?
Loin d’être un simple déguisement ou une excentricité folklorique réservée au secteur médical ou aux universités anglo-saxonnes, cet accoutrement répond à des codes précis.
L’usage de la toge, de la toque et des insignes académiques est une tradition séculaire qui s’applique à toutes les disciplines universitaires, de l’université médiévale à nos jours. Chaque grand domaine d’études possède ses propres codes de couleurs :
- Droit et Sciences politiques : généralement associés au rouge (la robe rouge traditionnelle des juristes).
- Lettres, Sciences humaines et Arts : souvent représentés par le jaune ou le blanc.
- Sciences, Technologies et Santé : rattachés au vert (qui se décline pour la biologie, la médecine, la pharmacie, les soins infirmiers et la diététique).
- Économie, Gestion et Commerce : souvent associés au gris ou au bleu.
En résumé, cette tenue solennelle concrétise la fin d’un parcours universitaire et marque l’intégration du diplômé au sein de son corps de métier, bien au-delà de la seule sphère médicale.