Classification- Botanique ou Culinaire.
Fruit ? Légume ?
Alors pourquoi peut-on classer les tomates de deux manières différentes, si cela sème la confusion parmi nous ? Ces définitions servent à leurs propres fins. Par exemple, la classification botanique est utile pour le botaniste qui souhaite découvrir l’origine des tomates. Elle l’aide également à identifier différentes variétés de tomates (il existe plus de 10.000 variétés !), ou à comprendre comment cultiver et récolter différentes variétés de tomates.1
La définition culinaire peut être plus utile pour le grand public, les nutritionnistes et cuisiniers parce-que les aliments qui appartiennent à la même famille botanique peuvent ne pas avoir la même composition nutritionnelle.